Hotel S'Olivaret

Midt i de imponerende Traumantana-bjerge ligger landejendommen s'Olivaret, og der har den ligget i over tusind år! Susanna, en smuk spansk kvinde, venter på mig ved swimmingpoolen med et herligt glas koldt ‘rosado' vin. Man kunne tro, at hun var født og opvokset her, for hun kender stedet som sin egen bukselomme. De familier, der har boet her de sidste mange hundrede år, har levet af olivenolien, der blev lavet her på stedet. Den kæmpestore presse til olivenolieproduktionen er stadig bevaret og den del, der engang udgjorde staldene, er nu en af Mallorcas allerbedste restauranter.

Susanna  havde rådet mig til at lade bilen stå og til at udforske området på cykel. Det var en hård tur, men det var alt knokleriet værd. Jeg cyklede gennem det uberørte bjerglandskab milevidt fra den beboede verden og nød stilheden omkring mig. Da jeg kom tilbage til s´Olivaret, tilbragte jeg aftenen i saunaen. Det syntes jeg, at jeg havde fortjent efter en hel dags trampen i pedalerne. Om natten cyklede jeg videre i mine drømme: Over stejle bjergveje på vej mod solen, der gik ned ude i horisonten.