Cooking and Nature

Passion, spænding, romantik, tryghed. Ved hvert værelse stiger min forbavselse. Det er første gang, jeg har oplevet sådan noget. Værelserne på Cooking and Nature har hvert et eget tema. Eller en følelse rettere sagt. Og temaet er gennemført til mindste detalje. Det glade værelse er malet i en munter farve, fantasiværelset er fyldt med spejle. Rui, der ejer stedet, lukker kort døren op ind til hvert værelse. “Det her er et ‘emotional hotel',” siger han med stolthed i stemmen. ”Det er ikke kun et spørgsmål om en bestemt indretning. Vi forsøger at fokusere på selve oplevelsen. At man nyder smagsoplevelserne, farverne, duftene. Den lækre mad. Naturen.” “Og I fokuserer også på afslapning,” bemærker jeg, da vi kommer forbi den moderne wellness-fløj, hvor der dufter skønt.

Så opfanger mine næsebor en anden duft: Duften af dejlig mad. Rui har også selv opfanget duften og tager mig med hen i restauranten. Han beder mig om at sætte mig, går hen til kokken og kommer lidt efter tilbage med to dampende tallerkner og to glas, smukt funklende rødvin. “Det er grunden til, at jeg har kaldt mit hotel Cooking and Nature Emotional Hotel. Hver sæson sammensætter vi nye, specialkomponerede retter til vores menukort. Alt er frisklavet, og chefkok Nuno sørger for, at hver ret er et ægte festmåltid.” Jeg sidder og nyder min mad og nikker begejstret. “Og hvis man har lyst, viser han, hvordan man kan tilberede sit egen ’seasonal dish’. Lidt af et alternativt madlavningskursus.” Efter frokosten går jeg udenfor og hen til swimmingpoolen. Jeg dumper ned på en fatboy og nyder udsigten over den frodige have. Hvad føler jeg i dette øjeblik, her og nu? Lykke. Glæde. Total afslapning.