Weidumerhout

Efter en længere cykeltur gennem provinsen Frieslands grønne landskaber hopper jeg af cyklen. Jeg synes, at jeg har fortjent en lille pause og sætter mig på en bænk i solen med min vandflaske. Tager mig en slurk og nyder denne oase af ro, hvor man ikke hører andet end fuglenes sang i baggrunden. Lidt efter kommer der en mand gående forbi og han spørger høfligt, om jeg har noget imod, at han sætter sig. “Nej, selvfølgelig ikke, værsgo´”,  siger jeg med et lille smil. Den venlige mand tager plads på bænken: “Her er smukt, ikke? Det er mit favoritsted, når jeg trænger til lidt ro og fred.” Jeg forstår lige præcis, hvad han mener. Der er en skøn udsigt over den smukke natur med et hav af forskellige planter og farvestrålende blomster.

Vi sidder og får en lille sludder, og Machiel, som manden hedder, fortæller, at han og hans kone Sarah har et hotel i nærheden. Af kærlighed til naturen driver de deres hotel, hotel Weidumerhout, på økologisk basis. Machiel beretter begejstret om det unikke sted midt ude på landet, der er udstyret med enhver komfort. Han inviterer mig til at komme forbi og spise i hotellets restaurant, der har fået tildelt en Michelin Bib Gourmand. Den slags invitationer har jeg altid svært ved at sige nej til!

Mæt og veltilfreds efter en gastronomisk aften på højt niveau bliver jeg vist over til mit kubusformede hotelværelse af Machiel og Sarah. Det ligger midt ude i landskabet og har vægge af glas. Jeg er ved at tabe både næse og mund, da døren bliver åbnet. Værelset har moderne indretning og er udstyret med alt, hvad et menneske  har brug for. Hvad mere kan man ønske sig?